老板电器守护“濒危失传菜” 助力中式烹饪文化在中国家庭传承

　　“在你家，你最想守护的一道菜是什么？”

　　近期，老板中式烹饪学院联合网易新闻举办了一场别开生面的艺术展，用空白餐盘“装”着全国各地多个家庭的濒危失传菜故事，唤起人们对家的味道的回忆。在忙碌生活中最能抚慰人心的，莫过于家人做的独一无二的家常菜，然而这些菜技法复杂，年轻人畏难不想学，随着父母日渐年老，即将面临“失传”。通过“守护我家的濒危失传菜”系列活动，老板电器呼吁人们重视和守护濒危失传菜，推动中式烹饪在家庭的传承，守护中式烹饪的文化传统。

守护“濒危失传菜”引广泛共鸣

　　在喧嚣熙攘的商场，11张木质餐桌上各摆放着一个空白的餐盘。戴上餐盘边上的耳机，听着一道道“失传菜”的故事，仿佛闻到记忆中那股最爱的菜香味。老板电器的“守护我家的濒危失传菜”艺术展中，用空白的餐盘代表着濒临消失的家常味道，让现场众多观众深有感触，回忆起属于自家的那道“失传菜”。受活动触动，不少观众表示想回家学会做自家的独特菜式，守护记忆中家的味道。

　　除了艺术展，老板电器还通过社交媒体发起话题互动，让“守护濒危失传菜”成为热议话题，越来越多年轻人意识到家里的独特菜式处于即将失传状态，开始向老一辈学习做菜，并通过照片、视频等方式把菜谱记录下来，不仅传承自家的“失传菜”，还向更多人分享家的美味。

　　“失传菜”背后的中式烹饪传承

　　众多“濒危失传菜”背后，实际上是中式烹饪一直以来面临的传承难问题。因中式烹饪技法考究、备菜繁杂和清洗困难等多种问题，忙碌的年轻人对中式烹饪有所畏惧，阻碍了中式烹饪在家庭的传承。老板电器这次举办“守护我家的濒危失传菜”系列活动，以走心情怀打动年轻人，唤起他们对家的味道的怀念，成功动员大批年轻人主动学习、传承中式烹饪，助力中式烹饪文化的传承和发扬。

　　作为厨电行业的领导品牌，老板电器以推动中式烹饪的发展为己任，一直以来积极传播中式烹饪文化。近年，老板电器成立了中国蒸文化研究院，推出《中国蒸文化白皮书》，对源远流长的“蒸文化”进行了系统的研究和梳理，在传统蒸制的基础上，结合当前人们的生活习惯和饮食需求，从食材、做法、工具等多个方面丰富蒸文化内涵，帮助更多家庭享受蒸制的健康生活方式。

　　为了让更多年轻人爱上中式烹饪，今年老板电器特别成立中式烹饪学院，邀请年轻实力演员宋威龙代言，搭建专业化的在线中式烹饪平台，涵盖产品创新、创新菜谱、烹饪教学、代言人矩阵、烹饪基础研究五大内容。老板电器一方面通过智能菜谱及创新厨电技术，降低烹饪门槛，在年轻群体大力推广中式烹饪；另一方面，借助平台积累中式烹饪文化资产，助力中式烹饪的传承和发展。

　　“中国新厨房 老板四件套”解决中式烹饪难题

　　经过多年对中式烹饪文化的深耕，老板电器深刻洞察当代中国家庭对烹饪的真实需求，推出“中国新厨房，老板四件套”套系化产品，为年轻人提供中式烹饪的全套解决方案。

　　老板电器发现，传统中国厨房的“烟灶”两件套已不能满足下厨需求，以“烟灶蒸洗”四件套打造的“中国新厨房”，才能从油烟、火候、蒸煮、清洗等多个方面，解决烹饪前、中、后的各种下厨难题。老板电器41年专注厨电行业，积累了深厚的科研实力，通过自主研发的核心技术，创新大吸力油烟机、紫焰强火灶具、蒸烤一体机、强力洗洗碗机等多款极致性能产品，力求以100%的胜算去应对中式烹饪的1000种难题，帮助中国家庭轻松享受中式烹饪的乐趣。

　　此外，老板电器从用户使用场景出发，面向不同消费人群提供专属的套系化解决方案，多个“老板四件套”组合、200+套场景设计方案，让年轻群体在忙碌的工作生活中，更便捷、更轻松地选择最适合自己家庭下厨需求的厨电产品，定制属于自己的“中国新厨房”。

　　老板电器一直以来致力于中式烹饪的研究，不仅在海内外大力推广中式烹饪，更以科技创新推出“中国新厨房，老板四件套”套系化产品，扫平中式烹饪的传承障碍，帮助中国家庭守护“濒危失传菜”，为每一个中国家庭创造便捷、健康、有趣的中式烹饪体验。未来，老板电器也将继续肩负民族品牌的使命，助力中式烹饪走进更多中国家庭、走向更远的世界。